Το πρωινό γεύμα συμβάλλει στη διατήρηση υψηλών επιπέδων ενέργειας, υδάτωσης και αντοχής των δρομέων, ειδικά αν η δραστηριότητά τους είναι πρωινή.
Η κατανάλωση υδατανθράκων είναι απαραίτητη. Η ποσότητα εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά του δρομέα (φύλο, κιλά, ύψος κτλ.) και από την ένταση και τη διάρκεια της δραστηριότητας που θα ακολουθήσει.
Καλό είναι να αποφεύγεται η υπερκατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες ή λιπαρά, αφού είναι πολύ πιθανό να προκαλέσουν στομαχική αναστάτωση και δυσφορία κατά τη διάρκεια της άσκησης.
Εξι προτάσεις για το πρωινό γεύμα:
Πρωινό γεύμα για αυτούς που ξυπνούν νωρίς και έχουν τουλάχιστον 2 ώρες μπροστά τους πριν το τρέξιμο
1) Νιφάδες βρώμης με γάλα, μπανάνα, βατόμουρα, μέλι και κανέλα. Πρόκειται για έναν συνδυασμό σύνθετων και απλών υδατανθράκων, πρωτεΐνης, βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών. Είναι αρκετά εύπεπτο και χορταστικό και αποτελεί πηγή άμεσης ενέργειας που διατηρείται υψηλά για αρκετή ώρα.
2) Ομελέτα που θα αποτελείται από ψωμί ολικής άλεσης, νιφάδες φαγόπυρου (μαυροσίταρου), πιπεριά και σπανάκι. Ενα πρωινό που παρέχει πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και σίδηρο. Χορταστικό γεύμα που συμβάλλει στην αύξηση των επιπέδων ενέργειας και τη βελτίωση της αντοχής
3) Φρουτοσαλάτα με φρέσκα φρούτα εποχής, γιαούρτι και ξηρούς καρπούς. Γεύμα που συνδυάζει υδατάνθρακες, πρωτεΐνη, καλά λιπαρά, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Συμβάλλει στην αύξηση των επιπέδων ενέργειας, ενώ παράλληλα συνεισφέρει στην υδάτωση του σώματος. Ιδανικό για μεγάλης διάρκειας δραστηριότητα.
Πρωινά για αυτούς που ξυπνούν και πηγαίνουν για τρέξιμο σχεδόν αμέσως (σε λιγότερο από 2 ώρες)
1) Μπάρα ενέργειας (σπιτική ή μη). Μικρή ποσότητας τροφή, που δεν θα προκαλέσει βάρος και θα ενισχύσει τα επίπεδα ενέργειας. Συνήθως τέτοιου είδους μπάρες συνδυάζουν απλούς και σύνθετους υδατάνθρακες από βρώμη, ρύζι και αποξηραμένα φρούτα, για άμεση αλλά και μεγάλης διάρκειας παροχή ενέργειας.
2) Smoothie φτιαγμένο από ρόφημα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη (ή άλλο φυτικό ρόφημα), νιφάδες βρώμης, μπανάνα, κακάο, μέλι ή σιρόπι αγαύης (υγιεινό φυσικό γλυκαντικό) και φυστικοβούτυρο. Ιδιαίτερα εύπεπτος και θρεπτικός συνδυασμός, ενώ είναι και αρκετά χορταστικός. Κύριες πηγές ενέργειας είναι οι υδατάνθρακες και τα «καλά» λιπαρά. Αποτελεί πολύ καλή επιλογή για χαμηλής έντασης δραστηριότητα.
3) Κρακεράκια σικάλεως με ταχίνι και μέλι. Συνδυασμός απλών και σύνθετων υδατανθράκων, καλών λιπαρών και πρωτεΐνης. Χορταστικό σνακ, χωρίς να προκαλεί βάρος. Συμβάλλει αποτελεσματικά στην ενίσχυση των επιπέδων ενέργειας και αντοχής.
Της διαιτολόγου – διατροφολόγου Ελίνας Ασημακοπούλου
Διαβάστε ακόμα:
Ροδάκινο, ένα καλοκαιρινό φρούτο
13 Αυγούστου 1997: Το ακατάρριπτο πανελλήνιο ρεκόρ στα 800μ.